PKM PERBAIKAN MANAJEMEN USAHA PADA USAHA PENGOLAHAN PERIKANAN “AULIA” KOTA BANJARBARU PROVINSI KALIMANTAN SELATAN

Abstract

Usaha pengolahan produk perikanan “Aulia” berdiri tahun 2019 dengan produksi yang dihasilkan produk pengolahan hasil perikanan, Adapun produk unggulannya adalah Sambal goreng sepat crispy. Permasalahan yang dihadapi oleh usaha pengolahan perikanan Aulia adalah: 1. Usaha dijalankan masih bersifat kekeluargaan dan kurangnya pengetahuan mengenai manajemen usaha yang profesional. 2. Kurangnya pengetahuan dan kemampuan mitra untuk mengevaluasi kelayakan usahanya. Berdasarkan permasalahan prioritas yang harus ditangani maka beberapa solusi yang ditawarkan kepada mitra adalah sebagai berikut: 1. Perbaikan manajemen usaha melalui melalui penyuluhan penyusunan pembukuan dan laporan keuangan, 2. Meningkatkan pengetahuan untuk menilai kelayakan usaha melalui penyuluhan menganalisis keuntungan, Revenue Cost Ratio, Payback Period dan BEP. Kegiatan pembinaan dilaksanakan pada tanggal 18 September untuk persiapan dan diskusi dengan mitra, pelaksanaan pembinaan tanggal 2 Oktober 2021 dan evaluasi dari kegiatan tanggal 21 Oktober 2021 di tempat usaha kelompok pengolahan “Aulia” yang dihadiri oleh anggota kelompok, masyarakat sekitar dan mahasiswa.  Hasil dari penyuluhan terdapat kenaikan pengetahuan dan ketarampilan sebelum dan sesudah penyuluhan mengenai manajemen usaha dan menilai kelayakan usahanya.